ひじきの白和え

日高のこんぶ屋
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods

定番のおかず、あと1品欲しい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
ひじきを使った料理の定番ですね。
乾物のひじきは常備しておくと便利です。
豆腐(たんぱく質)と一緒に摂れる副菜を
と思い作りました。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ひじき 大さじ3
  3. 人参 1/2本
  4. 白すりごま 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. 醤油(下味用) 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水に30分浸して水で戻し、充分に戻ったら水を切ります

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーにのせ、しっかりと水を切り、人参は短冊切りにします

  3. 3

    鍋にひじきと人参を入れ、下味用の調味料で、人参がやわらかくなるまで煮ます

  4. 4

    ボール中で豆腐ををつぶし、ひじきと人参を加え、白すりごま、味噌と和えて完成!

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レシピ作者

日高のこんぶ屋
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弊社はとろろ昆布の製造メーカーです。とろろ昆布はもちろん、昆布・わかめ・ひじきなどの海藻類を使ったレシピをいろいろと紹介させていただきます!
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