ほくほく優しい味！かぼちゃの煮物
cheekana @cook_40311652
寒い時期にほくほくあったかいものが食べたくなり、定番のかぼちゃの煮物を作りました(＾＾)
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを少しアレンジして優しい味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを除いて、3～4㎝角に切ります。
- 2
切ったかぼちゃは重ならないように鍋に移す。
- 3
かぼちゃの入った鍋に水を加えて中火にかけ、沸騰するのを待ちます。
- 4
沸いたらアクが少し出てきますが、アクを取らず、砂糖を加えます。
- 5
弱火を少し強くしたくらいの火加減でさらに10分煮ます。
- 6
10分経ったら、しょうゆと塩を加えます。
- 7
さらに8分中火で煮ます。（汁が少なくなっていたら弱火で）
- 8
竹串を大きなかぼちゃに刺してみて、火が通っていれば火を止めます。
- 9
余熱で10分ほど置き、味を染み込ませて完成です。
-
コツ・ポイント
煮てる間あまりかぼちゃを触らないことがポイント！※夏場は冷蔵庫で冷やしたままでも美味しいです♪
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