炊飯器で簡単♪炒飯とよだれ鶏プレート

Name: 炊飯器で簡単♪炒飯とよだれ鶏プレート
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ２合; 鶏肉（モモ・胸） ４００ｇ（１～２枚）; 長ネギ １本; 卵 ２個; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; おろしニンニク・生姜 各１片分; 鶏がらスープの素 大さじ１; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 大さじ１; 醤油 大さじ１; 砂糖・酢 各大さじ１/２; ごま油・ラー油・いりごま 各小さじ１; 鶏ガラスープの素 小さじ１/２; おろしニンニク・生姜 少々

emyo @emyo

炊飯器でメインとおかずが同時に完成♪柔らかな鶏肉と旨みたっぷりの炒飯は、時短調理とは思えません♡忙しいランチや夕飯にも◎
このレシピの生い立ち
炊飯器一つ＆少ない食材で豪華に見えるレシピにしたくて考えました＾＾

材料

４人分

白米２合
鶏肉（モモ・胸）４００ｇ（１～２枚）
長ネギ１本
卵２個
（A）
酒大さじ１
砂糖小さじ１
おろしニンニク・生姜各１片分
（B）
鶏がらスープの素大さじ１
醤油大さじ１
酒大さじ１
ごま油大さじ１
（C）
醤油大さじ１
砂糖・酢各大さじ１/２
ごま油・ラー油・いりごま各小さじ１
鶏ガラスープの素小さじ１/２
おろしニンニク・生姜少々

作り方

1
鶏肉の余分な筋や脂を取り除き、表面にフォークで穴をあける。(A)の調味料を揉みこむ。
2
長ネギをみじん切りに刻む。
全体の３/４をチャーハンに、１/４本分はタレに使うので分けておく。
3
タレ分に分けた葱に(C)の調味料を加えて混ぜ合わせておく。
4
研いだお米を炊飯器に入れ、(B)の調味料を加え、２合の目盛りの所まで水を加える。
5
刻んだ長ネギを入れ、鶏肉を皮目を下にしてのせる。このまま通常炊飯する。
6
炊き上がったら鶏肉を取り出す。溶き卵を加えたら、更に再加熱を５分程する。炊き上がったら混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の皮はお好みで。炒飯の具はシンプルに長ネギのみですが、お好みでウインナーやベーコンなど入れてアレンジも◎
よだれ鶏のタレは、我が家は子供も食べるので、ラー油の代わりにごま油を小さじ２で代用してます。辛いのが苦手な方はお試しください＾＾

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レシピ作者

emyo @emyo

2021/06/21 05:18に公開

お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/