簡単　よだれ鶏

クック4PY7HN☆'s cooksnap of when they made 簡単　よだれ鶏.
☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

低温調理でしっとり柔らか肉が
出来ます。
このレシピの生い立ち
パサついて敬遠しがちの鶏ムネ肉
ですが柔らかな肉になる方法を
知ってから、よく胸肉を使うように
なりました。
しっとりで美味しく出来ます。

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材料

4人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. （タレ）
  3. 砂糖、醤油、酢、ラー油 各大さじ1
  4. おろしニンニク 小さじ1/3
  5. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    タレを作っておく。

  2. 2

    鶏ムネ肉は皮を取り一口大に切り、ジップロックの袋などに入れ、お湯を沸かし沸騰したら極弱火で3分茹でる。

  3. 3

    火を止めてそのまま冷ます。

  4. 4

    冷めたら食べやすいように裂く。

  5. 5

    器に盛りタレをかけて出来上がり。
    上から小口切りにした小ネギを散らす。

コツ・ポイント

肉は熱を通しすぎると
固くなってしまいます。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
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北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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