作り方
- 1
ナスはヘタをとり、1-2センチで半月切りします。
- 2
合わせ調味料として、豆板醤、にんにく、生姜、鷹の爪輪切りを混ぜ合わせます
- 3
フライパンにごま油を引いて、中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら調味料を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます
- 4
めんつゆと水を加え、中火で味が馴染むよう煮詰めます
- 5
その後水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成です
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってます使用量は様子見ながら使ってください
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