ラム肉と豆★スパイスカレー★簡単
スパイスを使ったカレーは一味違います。ラムの臭みも気になりません。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーのレシピを備忘録として
作り方
- 1
材料を用意します。
（バターとヨーグルトを撮り忘れました。） -
- 2
一口大にカットして、ニンニクチューブ5㎝位と塩コショウ、片栗粉をもみ込みます。
-
- 3
オリーブ油を入れ、ラム肉をしっかり焼いて、一旦お皿に取り出します。
-
- 4
同じフライパンにオリーブ油を追加して、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、玉葱を入れて飴色になったら火を止めます。
-
- 5
スパイスをお皿に取ります。
-
- 6
火を止めたまま、よく混ぜます。
※ここポイント -
- 7
スパイスが良く混ざったら、再度火を入れて、焼いたラム肉、豆、トマト水煮、塩、水を入れて煮込みます。
-
- 8
水分が飛んだら（10分弱）バターとヨーグルトを入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
スパイスを入れる時は、火を止める。
カレー粉とターメリックとクミン、コリアンダーを用意しておけば、スパイスカレーは大体上手にできます。
レッドペッパーの量で辛さを調節して下さい♪
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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