簡単！ニラと納豆の冷やしうどん

szkbleu's cooksnap of when they made 簡単！ニラと納豆の冷やしうどん.
koumemi
koumemi @cook_40296527

ニラ、シソ、納豆など身体に嬉しい食材を使っています。
とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏場、お素麺に飽きた時や簡単に済ませたい時によく作ります。

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材料

2人分
  1. テーブルマークの冷凍うどん ２袋
  2. ニラ 1束
  3. 納豆 1パック
  4. あげ玉 各大さじ1
  5. シソ（千切り） 4〜５枚
  6. ★youkiガラスープの素（顆粒） 大さじ１
  7. ★ヤマサの昆布つゆ 大さじ２
  8. ★ごま油 大さじ２
  9. ★味の素 少々

作り方

  1. 1

    ニラを5㎝位にざく切りする。

  2. 2

    ボウルにニラを入れ★を入れて混ぜ合わせてレンジ500Wで3分加熱。出来たら再度ざっくりかき混ぜる。

  3. 3

    納豆を包丁で細かくする。
    （ひきわり納豆ならこの工程はいりません。）

  4. 4

    うどんふた玉をレンジ500Wで5分温めて流水で粗熱を取った後、氷水でしめる。

  5. 5

    お皿にうどんを盛り、ニラナムル、納豆、千切りにしたシソ、あげ玉をトッピングしたら出来上がり。

  6. 6

    お出汁はお好みでかけて下さい。
    （昆布つゆ1に対してお水3です。）

コツ・ポイント

納豆はひきわりの方が食べやすいと思います。
ニラナムルはご飯やお豆腐などとも相性が良いです。

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レシピ作者

koumemi
koumemi @cook_40296527
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薬膳コーディネーター、クリンネスト1級、整理収納アドバイザー一級を持ち家事代行のトレーナーをしています。冷蔵庫の中の余った食材を使ってお料理をするのが得意で、出来るだけ簡単で時間のかからないお料理を紹介させていただきます。
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