レンジでもちもち水無月
sweeterm @sweeterm
行事食【6/30夏越しの祓え】を簡単に。
残り半年の無病息災を願って、水無月を食べる。
このレシピの生い立ち
6月のレッスンでお伝えする行事食。
興味を持ちやすいように簡単化しています。
粉比べをして楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
［混ぜる］
上新粉、砂糖、塩、水を混ぜる。
(砂糖を減らすとかたくなる) - 2
［流す］
型にラップを敷き、生地を小さじ1程残して型に流す。 - 3
［蒸す］
ふんわりラップをして、レンジにかける。
★600w 2分 - 4
［小豆］
茹で小豆をのせ、残した生地をかける。
ふんわりラップをしてレンジにかける。
★600w 1分 -
- 5
［切る］
上のラップを外して粗熱をとる。
包丁を濡らし、端を切り落として三角形に切る。
(ラップを外さないと蒸気で湿る) -
- 6
【弁当】
・5枚花の巻き寿司→レシピID：21685129
・豆腐の蒲焼き
・菜の花の梅みりん→レシピID：20513444 -
コツ・ポイント
・上新粉:もちもち。餅系
・米粉(うるち米):もちやわ。だんご系
・薄力粉:もちねち。冷めるとがちがち。
冷蔵保存。固くなったらレンジ10～20秒かける。
ういろう(小豆なし)の場合は砂糖を増やす。
リアクション
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