油淋鶏（飯田のたれだら使用）

鶏肉は一口大に切る。

1をボールに入れて、塩こしょう・酒・醤油を加えて揉み込んで10分程寝かす。

2の小麦粉と片栗粉を同量入れてよく混ぜ合わせた粉をつける。

粉がなじんだら、170度くらいの油で火が通りきつね色になるまで揚げる。

ネギは小口切り又分小さめに刻む。

ネギと『飯田のたれだら』をよく混ぜ合わせる。

揚げて盛り付けた唐揚げに温かいうちにたっぷりと6のねぎだれをかけたらできあがり。

＊マルマンみそ
『飯田のたれだら』
を使用しました。