簡単アヒージョ風炒め物　TOP10入り！

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koumemi
koumemi @cook_40296527

じゃがいもやブロッコリーを先に蒸して（レンチン可）おく事で型崩れしにくくなります。

このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. ブロッコリー 1株
  3. マッシュルーム 5個
  4. ミニトマト 8個
  5. 冷凍エビ（中） ８尾
  6. クレイジーソルト 小さじ1と1/2
  7. ★ニンニク ２片
  8. ★鷹の爪 少々
  9. オリーブオイル 大さじ8

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大の乱切りにしてレンジ600Wで３分加熱。（レンチンする時は必ずラップを）

  2. 2

    ブロッコリーは硬めに蒸し焼きにする。
    （レシピID 21995176参照）
    マッシュルームは4等分。

  3. 3

    冷凍エビはレンジで解凍してキッチンペーパーで水気を切る。
    ★ニンニクを粗みじんにする。

  4. 4

    ★をオリーブオイルに入れて中火で焦がさない様に煮立たせる。

  5. 5

    エビを入れ半透明になったらじゃがいも、マッシュルームを入れて炒める。

  6. 6

    最後にブロッコリー、ミニトマトの順番で入れ、クレイジーソルトをふってざっくり混ぜたらお皿に盛って出来上がりです。

  7. 7

    ※ブロッコリーは蒸す代わりに600Wで1分加熱しても◯

コツ・ポイント

ミニトマトやブロッコリーは火が通りやすいので最後に入れます。
軽く炒めたらミニトマトの形が崩れない様に盛り付けすると見た目も綺麗です。

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レシピ作者

koumemi
koumemi @cook_40296527
に公開
薬膳コーディネーター、クリンネスト1級、整理収納アドバイザー一級を持ち家事代行のトレーナーをしています。冷蔵庫の中の余った食材を使ってお料理をするのが得意で、出来るだけ簡単で時間のかからないお料理を紹介させていただきます。
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