鱈のムニエル 冷凍天然白身魚で簡単
オーガニック食研究家 @cook_40405038
ニュージーランド産の冷凍白身魚を使った便利で美味しいムニエルです。
このレシピの生い立ち
ニュージーランド産の冷凍白身魚 https://www.horizonfarms.jp/products/sf706 を使った便利で美味しいムニエルです。
フレンチの魚料理を思い出しながら作ってみました。パプリカで彩りを添えます。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカをダイス状にカットする。
- 2
解凍した冷凍白身魚に塩と胡椒をふり、薄力粉をまぶす。今回おなじみのホライズンファームズさんの冷凍アカダラを使いました。
-
- 3
フライパンに油を熱し、中火で魚を焼く。数回裏返し、焼き上がったら火を止める。
-
- 4
魚を取り出したフライパンでカットしたパプリカを中火で炒める。
- 5
お皿にマッシュポテトを盛り付け、上に魚をのせ、炒めたパプリカとバルサミコ酢とオリーブを混ぜ合わせたソースをかける。
-
- 6
お好みでパセリやマーシュなどを添えてください。
- 7
マッシュポテトの作り方は別途記載します。
コツ・ポイント
品質の良い魚がポイント
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