きのこたっぷりソースサバのカレーソテー♪
京たまご @kotama12
カレー粉をまぶしてソテーした"サバ"に、きのこたっぷりのソースをかけました♪
カレー粉ときのこの風味がよくあいます♪
このレシピの生い立ち
カレー粉のソテーサバだけでも美味しいのですが、きのこたっぷり加えて栄養と風味をアップさせました！
きのこたっぷりソースサバのカレーソテー♪
カレー粉をまぶしてソテーした"サバ"に、きのこたっぷりのソースをかけました♪
カレー粉ときのこの風味がよくあいます♪
このレシピの生い立ち
カレー粉のソテーサバだけでも美味しいのですが、きのこたっぷり加えて栄養と風味をアップさせました！
作り方
- 1
しめじは石づきを切ってほぐします。椎茸はスライスします。ニンニクは薄くスライスします。
-
- 2
サバ両面に塩コショウをします。
カレー粉と片栗粉をあわせたものを両面につけます。 -
- 3
フライパンに油をひいて、皮を下にして焼いていきます。
-
- 4
こんがりと焼けてきたらひっくり返します。
中まで火がとおれば取り出します。 -
- 5
再度、フライパンに油を入れて①を加えて炒めます。軽く塩コショウします。
-
- 6
しめじ・椎茸に火がとおってしんなりしたら、●印を加えてからめます。
-
- 7
よくからまれば、サバにかけて完成です！
-
コツ・ポイント
カレー粉を加えると臭みが消えるので、私は加えていますがなくても大丈夫です。
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