ジャガイモは皮をむき、5㎜幅のいちょう切り。たまねぎは粗みじん切り。ほうれん草は2㎝幅に切る。

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒める。

肉に火が通ったら2を加えて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、塩こしょうをして蓋をする。5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

ジャガイモがやわらかくなったら、しょうゆを加え、全体に混ぜ合わせ火を止める。

1に6を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにバターを入れ、中火でバターを溶かす。7をすべて流し入れ、2～3回大きくかき混ぜたら蓋をして弱火で3分。

ひっくり返しヘラで軽く押してから、蓋をして3分。もう一度ひっくり返し火を止める。

切り分けて、皿に盛り付ける。