簡単♪焼き鮭でさっぱり冷製パスタ☆
スミスミたっくん @cook_40055717
サッパリなシャケと白だし、レモン汁に豆乳とごま油をプラスしてコクを出してみました♪
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて冷蔵庫にあった甘塩しゃけでなんとなく作ったら美味しかったので覚書♪
簡単♪焼き鮭でさっぱり冷製パスタ☆
サッパリなシャケと白だし、レモン汁に豆乳とごま油をプラスしてコクを出してみました♪
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて冷蔵庫にあった甘塩しゃけでなんとなく作ったら美味しかったので覚書♪
作り方
- 1
シャケを魚焼きグリルで焼く。
たっぷりのお湯に塩を入れ麺を表示時間通り茹で油(分量外)を絡ませよく冷やす。
- 2
焼けたシャケが冷めたらボウルに入れ骨と皮を避けながらほぐす。
シソを千切りする。 -
- 3
豆乳、白だし、レモン汁、シソ、ごま油を加えて混ぜる。冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 4
飾り用のシソ2.3枚をできるだけ細く千切りしておく。
皿にパスタ、シャケの具とソースもかけてシソをのせれば完成♪ -
コツ・ポイント
鮭ソースは多めにできるのでパスタの量と調整してください。
鮭によって塩加減が違うのでソースを混ぜたら一度味見して塩っぱければ豆乳を足して薄ければ白だしやレモン汁で調整してください♪
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