簡単！放置！しっとり塩麹鶏ハム
Salonmonna @cook_40299338
塩麹の糖質が気になる方は塩胡椒を揉み込んで。
お好みで食べる際に、生姜だれ、レモン塩、ブラックペッパーなどで味変も♪
このレシピの生い立ち
糖質制限中に毎晩仕込んでは翌日食べていたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎できるビニール袋に鶏肉を入れ、液体塩麹を入れ、空気を抜いて縛り、軽く揉み込んでから1時間以上漬け込む
-
- 2
たっぷりと沸かしたお湯に①をしっかりとつけて弱火にして2分
-
- 3
ひっくり返して更に2分
-
- 4
火を消して蓋をして、そのまま放置
※端の方でビニール袋を縛っておくと、写真のように蓋からビニール袋を出しておけて安心 -
- 5
しっかり冷めたら取り出して切る
- 6
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
重なってると火が通りにくい場合があるので、
できれば一枚ずつビニール袋に入れた方が均等に仕上がります。
メンドクサガリは一枚でなんとか広げて（笑）
胸肉が大きめな時は、3分ずつなど調節を。
似たレシピ
塩麹でしっとり鶏ハム★
鶏ハムを作るのに塩の代わりに塩麹を使ったら、よりしっとり旨味も出ておいしくできまさした！
塩麹☆B.ペッパーでスパイシー鶏ハム♪
塩麹でしっとり美味しい鶏ハム♪ブラックペッパーを巻き込んで、おつまみにもなるピリっとスパイシーな鶏ハムです☆
ルクルーゼで簡単☆塩麹しっとり鶏ハム☆
手軽に作れる鶏ハムが、更に簡単＆美味しく作れちゃう♬なんと味付けは塩麹とコショウだけ。塩麹、おそるべし♪お正月にいかが☆
塩麹☆しっとり鶏ハム♪
塩麹を使った鶏ハムです。しっとり、ツヤピカ♪食べた瞬間びっくりの美味しさです！！こんなに簡単に作れるなんて（*＾＾*）
塩麹でしっとり鶏ハム
ビニール袋で簡単に、しっとり美味しい鶏ハムができます。塩麹効果で旨味と柔らかさアップ！
いちごてんと 
塩麹でしっとり☆鶏ハム
塩麹の酵素でしっとりした鶏ハムです☆バジルオイルやチーズでお酒のつまみにもいいですよ！
しっとり☆塩麹で鶏ハム
ラップで巻きまき！塩麹とハチミツでムラなく美味しい♪時短簡単料理です♪
簡単！塩麹でしっとり鶏ハム（サラダチキン
味付けは塩麹のみでしっとり美味しく
塩麹で簡単鶏ハム
塩麹につけておくだけで、しっとりしていて、美味しく出来上がります。
塩麹で鶏ハム
塩麹でジューシー！！ 簡単鶏ハム
簡単ヘルシー＊塩麹でしっとり鶏ハム
簡単で美味しい！しかもリーズナブル♪塩麹効果で絶品にかわります。
鶏むね肉と塩麹で！簡単しっとり鶏ハム
塩麹をふんだんに使って、しっとり美味しい鶏ハム。辛子酢味噌と合わせて、ビールと一緒に♪
しっとり〜！塩麹で簡単鶏ハム
安い鶏胸肉が塩麹の力でしっとり激うまに変身！残ったゆで汁で作るスープも驚きの美味しさ！なのにとーっても簡単(^^)v
muuja 
適当すぎる塩麹鶏ハム♪
塩麹で簡単に鶏ハム♪ 分量は適当、袋蒸しにする時の温度だけ気をつければ、OK！塩麹を使うので、塩抜きは不要です〜！
塩麹でしっとりジューシー！かんたん鶏ハム
もはや定番レシピの鶏ハムですが、塩麹と保水効果の高い砂糖を使うことでパサつかずジューシーに仕上げました。
塩麹で簡単♫ 鶏ハム
塩麹だけで、簡単にしっとり柔らかい鶏ハムができます！食欲のない日でもパクパク旦那が食べてくれました★
クックUK9NV0☆ 
塩麹を使って♪鶏はむ
いつもの鶏はむを塩麹で作ってみました。塩麹のすごさを改めて実感♪
ハム平の塩麹鶏ハム
塩麹の旨みが染み込んだ鶏ハム。かんたんヘルシー。塩麹のかわりにハーブソルトを使ってもまた美味しい。
【塩麹】簡単♪ムネ肉でしっとり鶏ハム
ムネ肉も塩麹でしっとり柔らか♪味もしっかりついてそのままでも美味しい❤簡単に出来ちゃいます。
レンジで簡単♪塩麹鶏ハム
電子レンジでチンするだけなのでものすごく簡単です。味付けも塩麹のみ！
かんたん塩麹の鶏ハム
塩麹を使うので、一晩置かなくても柔らかくなります。
手抜き専門☆ 
鶏ハム＠塩麹
話題の塩麹を買ったので作ってみました!!ちょっと時間はかかるけど簡単に出来ます♪
塩麹で簡単☆ヘルシー鶏ハム☆
簡単、ヘルシーにできる塩麹で作る 鶏ハムです♪♪塩麹に一晩漬け込むだけで、しっとり美味しくできます。
塩麹で仕込む鶏ハム。
塩麹1つで鶏ハムがしっとり柔らか。今では塩麹で仕込まずにはいられなくなりました^-^
お安い鶏胸肉で♡簡単塩麹鶏ハム
材料は2つ！下処理不要！塩麹に漬けて茹でるだけ！手も汚れません！鶏胸肉が、塩麹の力で柔らか美味しい鶏ハムに変身します♡
assam1976 
塩麹でふわふわ鶏ハム
塩麹を使うとふわふわジューシーなハムが簡単に作れます！
ひなたーゆっきー 
塩麹で 簡単サラダチキン☆鶏ハム
塩麹とレンジで簡単サラダチキン！薄く切って鳥ハムにも、そのままかぶりついても♪
簡単☆塩麹で鶏ハム
塩麹で漬けたら、柔らかジューシー♪ラップで巻いて、ゆでるだけ★作り置きもできるよ～！
レンジで簡単塩麹鶏ハム
レンジで簡単時短レシピ☆材料も塩麹と鶏肉だけ！！お子様にもおつまみにも最適です！
poyoncho 
塩麹で超柔らか鶏ハム
塩麹でお肉柔らか！適度な塩加減で誰でも簡単副菜作成！
テラ飯屋 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21937170
