豚キムチ ♪大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
食欲が落ちる、夏場の暑い時期でもキムチの辛さでごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉に豊富に含まれているビタミンB１はエネルギーの代謝に欠かせない栄養です。食欲が落ちている時でもごはんを食べてもらえる献立なので、疲れている時にピッタリです。
栄養価（１人分）
エネルギー90kcal
たんぱく質9.0g
塩分1.1g
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、ニラは２ｃｍの長さに切る。
-
- 2
鍋に油をひき、豚小間を炒める。色が変わったら玉ねぎ、長ねぎ、ニラを加えて炒める。
-
- 3
②にキムチとAを加え、味を調える。仕上げに白ごまとごま油を加える。
-
コツ・ポイント
・仕上げに加える白ごまを乾煎りしておくと、ごまの香りが引き立ちます。
・キムチは韓国の発酵食品で、整腸作用のある乳酸菌が含まれています。
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