さっぱり♪夏の冷うどん

栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

夏バテ対策、疲労回復に。暑い夏にぴったりな冷うどん。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した胡瓜の消費を兼ねたおひとりさまランチのレシピ(^^)

さっぱり♪夏の冷うどん

ｅｋ４'s cooksnap of when they made さっぱり♪夏の冷うどん.
栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
Alaska, U.S.A.

夏バテ対策、疲労回復に。暑い夏にぴったりな冷うどん。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した胡瓜の消費を兼ねたおひとりさまランチのレシピ(^^)
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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. キュウリ 1/2本
  3. 乾燥ワカメ お好きな量
  4. ■米酢 大さじ1
  5. ■めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1〜2
  6. ■水 大さじ2
  7. ■ラー油 3〜4滴
  8. 【お好みで】枝豆、いりごま お好きな分だけ

作り方

  1. 1

    ■を混ぜてつゆを作っておく。きゅうりは薄くスライスし、塩もみ→ぎゅっと絞る。乾燥ワカメは水で戻す。

  2. 2

    冷凍うどんを茹でるか、袋の表示通りに電子レンジで解凍。
    茹であがったらザルにあげ、よく水洗い→しっかり水切り。

  3. 3

    器に盛り付け、■をかける。

  4. 4

    ◎酢の健康効果
    疲労回復、血糖値の上昇を抑える、抗菌作用、腸内環境を整える等。但し摂り過ぎには注意！

  5. 5

    e k 4さん、初れぽありがとうございます！！♡

コツ・ポイント

茹でたらすぐに水でしめて、しっかり水切り！
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ｅｋ４'s cooksnap of when they made さっぱり♪夏の冷うどん.

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栗丸うさぎ
栗丸うさぎ @cook_40095065
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Alaska, U.S.A.
2024年11月に米中西部から自家用車を運転し、夫婦で引っ越し先のアラスカまで大陸横断(本土→カナダ→アラスカ)、#49 在住中。日本の美味しい旬の食べ物とお米、道の駅と地元民が愛するスーパー、沖縄と慶良間諸島、旅行が大好きです。これからも色々なことに挑戦します！◉ Don’t decrease the goal. Increase the effort.
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