大根おろし汁でさっぱり冷やしつけめん
oringe @cook_40103739
家にある材料だけで、簡単にさっぱりラーメンが作れます。キンキンに冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
庭の家庭菜園の大根で、さっぱりなラーメンが食べたかったから。イメージはおろしそばです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、すりおろす。乾燥ワカメは、水で戻す。ミニトマトは小さめに切る。
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- 2
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメンを茹でて、茹で上がったらよく冷やす。
- 3
茹でている間に、たれのもとを水にとかす。水はやや少なめで。
- 4
器にラーメンをよそい、飾りに少しのワカメとミニトマトをのせる。
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- 5
お椀に大根おろしをたっぷり入れ、ワカメとミニトマトを入れて、たれを注ぐ。最後に付属のごまと調味油を入れる。
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- 6
ラーメンをおつゆにつけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
大根おろしが辛ければ大人向けで、夏の暑い日にぴったり。辛くない大根おろしなら、子供でも食べられます。味がが薄まるので、たれの水は少なめにしましょう。
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