作り方
- 1
生姜はスライスにします
マグロのアラは食べやすい大きさに切ります - 2
鍋にお湯を沸かし沸騰したらアラを入れ外側が白くなったらザルにとり流水でさっと洗い水気を切って置きます
-
- 3
鍋に調味料を全て入れよく混ぜたら、1の生姜を入れ強火にかけます
-
- 4
沸騰したら2のアラを入れ弱中火にしたら落とし蓋をし煮ていきます
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- 5
煮汁が1/3位まで無くなったら冷まして出来上がりです
コツ・ポイント
韓国焼酎が無ければ日本の焼酎や酒で代用して下さい
料理酒の場合は醤油を調節して下さい
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