さつまいもとしめじのお味噌汁

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

さつまいもと玉ねぎ、やさしい甘みが出る具材を白みそで仕上げました。心がほっとする一杯です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ!~おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/

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材料

4人分
  1. 600ml
  2. トモエ 日高昆布だし彩り 大さじ1
  3. さつまいも(中) 1本
  4. しめじ 1/2パック
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. トモエ 道民の味噌白こし 大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cmの輪切りにします。
    しめじは石づきを取ってばらしておきます。
    玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。

  2. 2

    水を鍋に入れ、沸騰したら『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れてだし汁を作ります。(市販のだしパック等を使用してもOKです)

  3. 3

    ②に①を入れ中火で10分ほど煮ます。さつまいもに箸が通るくらいが目安です。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったら、『トモエ 道民の味噌白こし』を溶き入れてできあがりです。

コツ・ポイント

みそは、「北海道味噌千両こばん白こし」でも代用可能です。

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レシピ作者

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
に公開
【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
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