さつまいもとしめじのお味噌汁

福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
さつまいもと玉ねぎ、やさしい甘みが出る具材を白みそで仕上げました。心がほっとする一杯です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの川津由紀子さんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ!~おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
作り方
- 1
さつまいもは1cmの輪切りにします。
しめじは石づきを取ってばらしておきます。
玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。 - 2
水を鍋に入れ、沸騰したら『トモエ 日高昆布だし彩り』を入れてだし汁を作ります。(市販のだしパック等を使用してもOKです)
- 3
②に①を入れ中火で10分ほど煮ます。さつまいもに箸が通るくらいが目安です。
- 4
さつまいもが柔らかくなったら、『トモエ 道民の味噌白こし』を溶き入れてできあがりです。
コツ・ポイント
みそは、「北海道味噌千両こばん白こし」でも代用可能です。
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