フレッシュトマトの冷製パスタ
abi♡ @cook_40348567
簡単にできる冷製トマトパスタです♡
夏にぴったりでさっぱりと食べられます！
白ワインやシャンパンにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ワインの〆にさっぱり食べれるパスタが欲しくて作ってみました。
フレッシュトマトの冷製パスタ
簡単にできる冷製トマトパスタです♡
夏にぴったりでさっぱりと食べられます！
白ワインやシャンパンにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ワインの〆にさっぱり食べれるパスタが欲しくて作ってみました。
作り方
- 1
トマトを湯むきして手で潰す。
- 2
ニンニク、アンチョビ、グリーンオリーブをみじん切りにして潰したトマトに加える。
- 3
オレガノ、ホワイトバルサミコ 、塩、胡椒少々を加え味を整える。
- 4
パスタを茹でて氷水で冷やし、水を切ったらオリーブオイルでほぐし、トマトソースと和える。
コツ・ポイント
ホワイトビネガーやレモン汁でも美味しくできます。酸味が好きな方はもっとバルサミコ多めでもいいと思います。
カッペリーニでもokです♡
オレガノ、オリーブが隠し味になっていて一気に本格的な味になります。
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