エビと野菜のトマトソースチーズ焼き

具材のカボチャ、アスパラ、ナス、ソーセージを食べやすい大きさに切る。

トマトソースを作る。
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。

トマトを細かく切っておく。
皮が気になる場合は湯引きなどで皮をむく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて、ニンニクの香りがしてくるまで炒める。火は弱めにする。

玉ねぎ、トマト、塩を入れて炒める。トマトを潰しながら炒める。
水分が出るので煮詰めるように炒める。

5がとろとろしてきたら、コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、醤油を入れて混ぜる。

耐熱皿にオリーブオイルまたはバターを塗る。

耐熱皿に具材を入れて、トマトソース、スライスチーズ、パン粉、青のり、バターをのせる。

オーブンで220℃で予熱をかけ、20分焼く。

出来上がり。