具だくさんの切り干し大根
こぼママみさ @cook_40299604
たまに食べたくなるおふくろの味
♪味付けは懐かしい味そのままにちょっと具だくさんで食べごたえあり。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に♪合いそうな具材を全部入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で洗った後に。２０分位水につけておく
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- 2
人参は千切り、椎茸、さつま揚げは薄切り、油揚げは半分に切ったあと短冊切りにする。
-
- 3
鍋にサラダ油とゴマ油を入れ、②の具材を入れて軽く炒める。
-
- 4
鍋に◎を入れて一煮立ちさせる。
- 5
一煮立ちしたら水気をきった切り干し大根と戻し汁を入れて１０分程煮たら完成です。
-
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁を入れることで風味がアップします。歯ごたえのある方がお好みの方は切り干し大根を入れてからの時間を少し短くしてください。
リアクション
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