～おつまみに～バイ貝煮
おうち居酒屋。旅館気分で。簡単おつまみメニュー。
このレシピの生い立ち
自宅で味わえる簡単おつまみメニュー。酒にあう。
作り方
- 1
鍋に貝がしっかり浸かるくらいの水を入れ強火で沸騰したら
- 2
バイ貝を入れ塩をふります。中火にし、沸騰するかしないかくらいをキープ【弱火にしたり】し、10分茹でたら
- 3
ザルにあげ、水気をきり、さわれるくらいまで冷めたら完成。
コツ・ポイント
沸騰するかしないかの状態をキープするといい感じに仕上がります。つま楊枝でさして身をぬいて食べて下さい。
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