厚揚げ入り豚ばら大根（電気圧力鍋10分）
大根と厚揚げがたっぷりで、豚ばら薄切り肉は旨み出しのため少量です。生姜風味の味付けで、すっきりした味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
大根と厚揚げを一緒に煮たかったのですが、今までの味付けとは違ったものにしようと思い、角煮風の味付けにしてみました。
なので、豚ばら薄切り肉は旨みを出す役目ということで、少ししか入っていません…。
厚揚げ入り豚ばら大根（電気圧力鍋10分）
大根と厚揚げがたっぷりで、豚ばら薄切り肉は旨み出しのため少量です。生姜風味の味付けで、すっきりした味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
大根と厚揚げを一緒に煮たかったのですが、今までの味付けとは違ったものにしようと思い、角煮風の味付けにしてみました。
なので、豚ばら薄切り肉は旨みを出す役目ということで、少ししか入っていません…。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを、2cm位の大きさに切る。
（※今回は、三角形の厚揚げ2個を使い…→ -
- 2
→1個の厚揚げを半分に切ることを繰り返し、小さな三角形にして使いました。）
-
- 3
大根は、1cm位の厚みのいちょう切りにする。
-
- 4
豚ばら薄切り肉は、1cm幅位に切る。
-
- 5
電気圧力鍋の内なべに、２の厚揚げ･３の大根･４の豚ばら薄切り肉･煮汁の材料を入れて混ぜる。
-
- 6
※この時点で煮汁が少なく感じますが、大根から水分が出てきます。
- 7
５の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
- 8
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
-
- 9
８を混ぜてしばらく置いて全体に味をなじませ、器に入れて青ねぎをのせる。
- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 28
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- 30
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コツ・ポイント
このレシピでは、下記の電気圧力鍋を使用しています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：2.0L / 呼び容量：3L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
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