煮るだけ簡単☆つゆだく牛丼
soumei☆ @cook_40296358
時間がなくても煮るだけで簡単に作れます。
ボリュームのある柔らかいお肉の牛丼です。
このレシピの生い立ち
外国産の牛肉で、牛丼屋のような柔らかくて味のしみた牛丼が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに水と和風だしの素、5mm幅に切った玉ねぎを入れ、中火にかける。
-
- 2
玉ねぎがひと煮立ちしたら、
-
- 3
●の調味料としょうが、牛肉を入れて菜箸でほぐし、
-
- 4
アクをとる。
-
- 5
弱火にしてフタをして、5分煮る。
-
- 6
火を止めたら、鍋に入れたまま冷ますと味がしみます。
-
コツ・ポイント
安いお肉を柔らかく仕上げるには、
肉を加えたら弱火にして、加熱時間は短く、フタをして蒸らすようにしてください。
しょうがは多めですが、牛肉のくさみが消えます。
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