キュウリとオクラとささみの梅かつお和え

K’sキッチン☆
K’sキッチン☆ @cook_40296444

キュウリとオクラと梅の組み合わせがなかなかいけます!
このレシピの生い立ち
たたきキュウリの梅カツオにさらにオクラとささみを追加してボリュームを出しました。

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材料

2~3人分
  1. キュウリ 1本
  2. オクラ 1パック(8本くらい)
  3. ささみ 2本(100gほど)
  4. 梅干し 3個
  5. ごま 大1
  6. ※醤油 大0.5
  7. 鰹節 適量
  8. 日本酒 大1

作り方

  1. 1

    キュウリは6等分してラップにくるんで麺棒などでたたく

  2. 2

    オクラは塩を振りかけ板ずりし、1分茹でる。

  3. 3

    ささみは筋を取り、耐熱容器に入れ日本酒を振りかけてラップして600Wレンジで3分ほど加熱し、冷めたら適当な大きさに裂く。

  4. 4

    梅干しは種を取り出し、包丁でたたいておく。

  5. 5

    1~4をボールに入れて、※の調味料で和える。

コツ・ポイント

ささみをレンジで加熱するときは、1.5分加熱して、ささみを裏返して、残り1.5分加熱すると均一にできます。大きさによって時間は調節してください。

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レシピ作者

K’sキッチン☆
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カリスマ主夫です。本当は単なる料理好き男子です。料理は、なんでもおいしいと言って食べてくれる奥さんのためと、酒をおいしく飲むために作ります。K’sキッチン☆は、あまりオリジナリティがあるレシピではありません。どこかで見たことのあるレシピだなと思うものが多いと思います。単に、また作りたくなったときにすぐに引き出せるように、自分でレシピをまとめておきたいからアップしています。
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