ゴーヤとちりめんの甘辛煮

あゆnatsu @cook_40264692
今が旬のゴーヤ、甘辛く炒めてご飯のおともに!
お弁当のおかずにも合います(^^)
このレシピの生い立ち
初めてゴーヤを使った料理(笑)、なので食べやすく甘辛煮にしてみました。薄くスライスした方が苦味はそんなに感じずにパクパクと食べれます。あとはお好みで醤油や砂糖を足してみてください。記録用
作り方
- 1
ゴーヤの中のタネをとり
- 2
薄切り
- 3
フライパンにごま油をひき、炒める
- 4
ちりめんも加えて、更に炒める
- 5
ゴーヤがしんなりしたら、砂糖、みりん、お酒、お醤油、お水を加えて、汁気がなくなるまで、炒める
- 6
汁気がなくなったら、冷まして味をなじませたら、できあがり
コツ・ポイント
ゴーヤは薄くカットしてます。ちりめんの量は適量でございます。好きな分だけ(^^)。
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