蒸し暑い日にピッタリの梅干、梅酢、青しそを使った和風蒸し鶏。梅干しの酸味と青しその香りが食欲をかき立て、後味もさっぱり！
このレシピの生い立ち
蒸し鶏というとバンバンジーや少し辛いよだれ鶏など中国のレシピが多かったのですが和風にチャレンジして作ったのがこのレシピです。

出汁は使っていませんが、梅酢のさっぱりさとシソの香りがさわやかです。