時短節約♡栄養満点、鯖缶と豆苗の和えもの

島子☆'s cooksnap of when they made 時短節約♡栄養満点、鯖缶と豆苗の和えもの.
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オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

一食50円。スポーツ選手や妊婦さんにぜひ食べて欲しい栄養がぎっしり。DHA、タンパク質、ビタミン、葉酸が一度に摂れます。
このレシピの生い立ち
食トレ中の息子、肉に偏りがちな食事はケガのもと。最高のパフォーマンスを生み出すのは良質な油です。魚を出来るだけたくさん食べさせたくて、缶詰を使ったレシピを日々考えています。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 豆苗 1/2パック
  3. サバ缶 1/2缶
  4. オリーブオイル 又は ごま油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、豆苗は4〜5センチ長さにハサミでカットし、水洗いします。

  2. 2

    耐熱の器に玉ねぎと豆苗を入れ、お好みの油（オリーブオイルやごま油が合います）をちょっと垂らして和えます。

  3. 3

    電子レンジで1分くらい加熱します。レンジから取り出し、ほぐした鯖缶（汁も一緒に）と和えれば出来上がりです。

  4. 4

    豆苗の根は水に浸けて置いておけば、再度芽が出て収穫できます。次回のお料理て使ってくださいね。

コツ・ポイント

材料の分量は適当で大丈夫です。

レンジ加熱の時間はお好みで。
玉ねぎの辛さが苦手な方はレンチン長めに、シャキシャキ食感がお好きな方は短めに。

サバが苦手なお子さんにはツナで代用しても。

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レシピ作者

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
に公開
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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