超簡単！メカジキのソテーパプリカソース！
hy19690616 @cook_40296611
メカジキをソテーして、パプリカとピーマンのソースでいただくレシピです。
このレシピの生い立ち
パプリカの彩りを活かしたレシピを考えて、メカジキのソテーにしました。白身ならどんな魚でも合うと思います。
超簡単！メカジキのソテーパプリカソース！
メカジキをソテーして、パプリカとピーマンのソースでいただくレシピです。
このレシピの生い立ち
パプリカの彩りを活かしたレシピを考えて、メカジキのソテーにしました。白身ならどんな魚でも合うと思います。
作り方
- 1
メカジキの切り身に塩こしょうをして、全体に小麦粉をまぶしておく。
-
- 2
パプリカを1cm角のさいの目切りにしておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、メカジキをソテーする。
-
- 4
両面が焼けたらパプリカ＆ピーマンを加える。
-
- 5
白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。3〜5分ほど。
-
- 6
麺つゆとワインビネガー、マーガリンを加え全体にソースを絡めたら火を止める。
-
- 7
皿に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
両面に焼き色がついたら白ワインを加えて蒸し焼きにすることでふんわり仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
メカジキのソテー〜醤油クリームソース〜 メカジキのソテー〜醤油クリームソース〜
ソースがとても美味しく、パンとご飯にも両方合うメカジキのソテーです。余ってしまった生クリームも活用できるレシピです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965203
