作り方
- 1
ナスは乱切りに、水につけておく
エリンギは手で適当な大きさにさく - 2
☆の調味料を混ぜ合わせておく
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのスライスを入れ香りが出てきたらナス、エリンギを入れ炒める
- 4
3にフタをして2.3分ほど蒸す
- 5
4のフタを開けて混ぜ、しんなり、香ばしい感じに炒まったら2の調味料を入れてナスになじんだら完成！
コツ・ポイント
ピーマン、椎茸、長ネギなど他の野菜をたくさんいれても美味しいです♪
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