だし巻き玉子

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あらいファーム阿蘇
あらいファーム阿蘇 @cook_40459105

プロ直伝　だし巻き玉子
このレシピの生い立ち
こちらも料理人考案のレシピです。
きよらのおだしとそば屋の万能醬油を美味しくご家庭でお楽しみいただきたいと思い作りました。

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材料

2～3人分
  1. 卵 3個
  2. きよらのおだし だしパック 70ml
  3. そば屋の万能醤油　淡口 小さじ1
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れ、よくとく。

  2. 2

    ①に出汁と万能醤油を入れて混ぜる。

  3. 3

    玉子焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。
    ※余分な油はペーパータオルでふき取る。

  4. 4

    中火のまま卵液を少量フライパンに流し込む。

  5. 5

    半熟状態になったら奥から手前に巻き、巻き終わったら奥に移動させる。

  6. 6

    卵液がなくなるまで数回繰り返し、巻き終わったら火からおろす。

  7. 7

    好みの大きさにカットし、器に盛り付ける。

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レシピ作者

あらいファーム阿蘇
あらいファーム阿蘇 @cook_40459105
に公開
熊本・阿蘇の自然の恵み溢れる『南小国町』で収穫されたおいしい里山の食材を皆様の食卓にお届けしています。自社製品『きよらのおだし』『そば屋の万能醬油』などを使用したレシピを公開中。『きよらのおだし』にはあらかじめ下味が付けてありますので、他のおだしで代用される際には味をみながら調節なさってくださいね。
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