豚肉のしょうが焼き(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:255Kcal
たんぱく質:14.9g
カリウム:367mg
リン:152mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
定番しょうが焼きの紹介です!

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材料

1人分
  1. 豚肩ロース肉 80g
  2. 5g(小1)
  3. しょうゆ 6g(小1)
  4. 砂糖 3g(小1)
  5. おろししょうが 4g
  6. たまねぎ 20g
  7. 炒め油 2g(小1/2)
  8. リーフレタス 5g
  9. ミニトマト 15g

作り方

  1. 1

    酒・しょうゆ・砂糖・しょうがを合わせて調味液を作る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、1に漬けておく。

  3. 3

    玉ねぎは薄く切って水にさらしておく。

  4. 4

    レタスはちぎって水にさらしておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、2を炒める。調味液はとっておく。

  6. 6

    肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒め、残しておいた調味液も加える。

  7. 7

    水気が少なくなったら器に盛り、レタスとトマトを添える。

コツ・ポイント

しっかり味がついているので、お弁当のおかずにもなります。
チューブしょうがでなく、生しょうがのすりおろしにすれば風味もアップ!

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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