アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮はお酒を入れた熱湯で5分ほど茹でます。あれば生姜のスライス、長ネギの青いところを加えます。
- 2
茹だった鶏皮は水洗いをして水気を拭き取り、好みの太さに刻みます。
キャベツも適当に刻みます。
- 3
炒め油を熱したフライパンで鶏皮とキャベツを炒めます。
キャベツがしんなりしてきたら、◎の調味料を加え絡ませます。 -
- 4
お好みで七味マヨネーズを付けながらどうぞ。
コツ・ポイント
臭み取りの下茹でが大事です。
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