ささみのジェノバ炒め

COCO207
COCO207 @cook_40275570

おつまみに

このレシピの生い立ち
自家製ジェノベーゼの消費に

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材料

  1. じゃがいも 適量
  2. ささみ 適量
  3. ジェノベーゼ 適量
  4. 少々
  5. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひき、じゃがいもを焼き付ける。

  2. 2

    ある程度火が通ったら隣でそぎ切りにしたささみを焼く。

  3. 3

    ジェノベーゼを加えて和え、塩と粗挽き胡椒で味を整える。

  4. 4

    大葉ジェノベーゼ
    ID:21104103

コツ・ポイント

うちでは大葉がたくさん採れるので、大葉ジェノベーゼをオリーブオイル控えめで作ってます。
③でオリーブオイルを少量加えて和えてます。

もちろんバジルのジェノベーゼでも。

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レシピ作者

COCO207
COCO207 @cook_40275570
に公開
小学生の頃から料理が好きで、フレンチ、病院、老人ホーム、社員食堂、居酒屋などで料理を経験。備忘録の為、手書きのレシピ帳からクックパッドに移行中。
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