簡単薬膳★中華粥
pand/aya @cook_40297124
鶏皮を活用した、鶏だしが優しい味のお粥です。材料少なく一番簡単なおかゆ。体調がよくない朝の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
トロトロの中華粥が大好きで、家にある材料で朝簡単にできるように、考えました。夫もこのお粥が好きで喜んで貰えます。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぐ。鍋に水、米、鶏皮、酒、塩、鶏ガラスープの素をいれて沸騰させる。ねぎは細かく刻む。
- 2
沸騰したらアクを取り中弱火でかき混ぜながら30分煮る。好きなタイミングでねぎを加える。
- 3
量が半分くらいになったらごま油1滴、こしょう一振りして完成。
- 4
コツ・ポイント
お腹の調子が悪いときに、1番材料が少なく、美味しいおかゆです。鶏皮がないときは残った鶏肉でも、鶏肉がなくてもできます。味が薄く感じる場合は、最後のこしょうを塩コショウに変えてください。
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