手羽先の中華粥
ちゅんまっち @chunmacchi
生米から鶏手羽と一緒に炊いた旨味のある中華粥。身体の中から温まり胃腸にも優しいお粥は朝ごはんにもぴったりですょ♪
このレシピの生い立ち
体調を崩している自分が胃腸に優しい物が食べたくて、しかし元気な家族は普通のお粥では物足りない。なのでお肉も入って食べ応えもあってしっかりした味付けで、それでいて胃腸にも優しい中華粥を作りました。中華粥はトッピングでも楽しめるので便利！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】米は洗ってざるにあげる。
- 2
深めの鍋に米、水、手羽先、中華だし、おろし生姜を入れ強火にかける。
-
- 3
沸騰したら灰汁を取り弱火にし、蓋を少しずらして30分炊く。
-
- 4
米がお好みの硬さになれば塩で味を整え火から下ろす。水が減っていたら加減を見て足す。
-
- 5
器に盛り、白髪葱、揚げたワンタンの皮（あれば）、ごま油、辣油をかけて完成。
-
コツ・ポイント
中華だしは、お使いのメーカーによって量の調整をしてください。お子様には辣油は省いてくださいね。
リアクション
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