簡単!鶏皮を茹でたスープで♡中華粥

ろきこ
ろきこ @cook_40135684

鶏皮の出汁がしっかり楽しめる中華粥です。フライドオニオンはKALDIのものを使っていますがなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鶏皮を茹でた後のスープを捨てるのはもったいないので美味しくいただけないものかと試行錯誤でできあがりました。

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材料

3〜4人分
  1. 鶏皮を茹でた後のスープ 1000mlくらい
  2. 鶏がらスープの素 小さじ3
  3. 小さじ1
  4. ご飯 500〜600g
  5. ネギ 適量
  6. フライドオニオン 適量
  7. ブラックペッパー 適量
  8. 胡麻辣油 適量

作り方

  1. 1

    鶏皮を茹でた後にできたスープをキッチンペーパーで濾す。

  2. 2

    ①に鶏がらスープの素、塩、ご飯を入れてコトコト煮る。

  3. 3

    ブラックペッパーを加えて味を整える。

  4. 4

    フライドオニオン、ネギを乗せてできあがり!

  5. 5

    お好みでブラックペッパーを増量したり、胡麻辣油を加えたりして召し上がってください。

コツ・ポイント

ご飯からお粥を作るイメージで簡単に作れます!
鶏皮を茹でたスープがなければ、鶏がらスープを少し増量すれば大丈夫です。
スープの量はご飯の量にあわせて調整してください。

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レシピ作者

ろきこ
ろきこ @cook_40135684
に公開
掲載は初心者ですが、ぼちぼち載せていきたいと思います(^^)パスタが大好きです♡
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