湿気った焼き海苔で海苔の佃煮

みぽぽ37's cooksnap of when they made 湿気った焼き海苔で海苔の佃煮.
クックMayo☆
クックMayo☆ @cook_40296293

湿気ってしまった焼き海苔が、美味しいご飯のお供になります。
このレシピの生い立ち
頂き物の焼き海苔が、賞味期限切れになり、湿気ってしまったから。

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材料

  1. 焼き海苔 5枚
  2. 水 200ml
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 蜂蜜 小さじ1

作り方

  1. 1

    焼き海苔を細かくちぎってなべに入れる。

  2. 2

    水200mlを入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    醤油、酒、みりん、砂糖を各大さじ1加えて強火にかける。
    しゃもじで混ぜながら焦がさないように強火でアルコールをとばす。

  4. 4

    中～弱火にして3分ほど煮詰める。とろりとしてきたら、蜂蜜小さじ1を加えて混ぜたらできあがり。

  5. 5

    冷めたら、保存容器に入れる。

コツ・ポイント

覚えやすいように醤油、酒、みりん、砂糖を大さじ1の分量にしました。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

クックMayo☆
クックMayo☆ @cook_40296293
に公開
2020年までハードワーカーでした。仕事を辞めて、楽しみながら料理ができるようになりました。自分の覚え書きも兼ねて、少しずつレシピをアップしています。よろしくね～
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