作り方
- 1
さつまいもを角に切って水にさらす。
- 2
アクが抜けたら洗って水を切って砂糖と塩をまぶす。
- 3
１０分くらい置くとさつまいもから水が出てくるので小麦粉を入れて粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
- 4
クッキングペーパーを８センチ角くらいに切ってその上にスプーンで形を作って蒸し器で２０分ほど蒸す。
- 5
竹串さしてお芋にすっと通れば完成！
コツ・ポイント
さつまいも：砂糖：小麦粉
5：1：1のレシピです。
さつまいもゴロゴロの鬼まんです。生地の部分が好きならお好みで小麦粉を増やしてもらうといいです！
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