ケーキ型にクッキングシートを敷きます。

耐熱容器にバター・アーモンドミルク・ハチミツを入れてレンジでチン！してバターを溶かします。
※画像は牛乳を使った物です。

卵を卵黄と卵白に分けます。
※卵白には卵黄が入るとキレイなメレンゲが出来ないので注意しましょう‼

薄力粉をふるっておきます。

２が熱いうちに４の薄力粉を加えて玉がない様に滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

５に３の卵黄を
１個ずつ加えながら混ぜ合わせます。

６を泡立て器で
滑らかになるまで
丁寧に混ぜ合わせます。

３の卵白にグラニュー糖を加えます。

８をハンドミキサーを使って高速で角が出来るまでしっかり撹拌してメレンゲを作ります。

７に９のメレンゲを少し加えて混ぜ合わせます。
✳これを（捨て生地）と言って
後のメレンゲの泡を潰さない為の作業です。

１０の生地を９のメレンゲの方へ全て加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

１１にバニラオイルを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。

１２の泡立て器を
ゴムべらへ変えて
ボールの底からすくうように気泡を潰さない様にかき混ぜます。
生地の出来上がりです。

１の型に１３の生地を流し入れます。
テーブルにトントンと少し上から落として生地を整えて
表面をゴムべらで平らにします。

少し大きめの型に１４を入れて外側の型にお湯を注ぎます。
湯煎焼きします。

１５を１７０℃で予熱したオーブンに入れて１５０℃で６０分焼きます。
焼き色を見て
最後の１０分を１４０℃に下げました。

焼き上がったら
直ぐにオーブンから取り出して
テーブルの上から落としてちじみを防ぎます。

クッキングシートを直ぐに剥がしておきます。
後で剥がすと
くっつく場合があります。

そのまま粗熱が取れたら出来上がりです。
好みの大きさにカットします。