炒めるだけ！きのこたっぷりオムハヤシ
＠わんこ @cook_40303762
あったか洋食メニューの定番「オムハヤシ」。煮込む手間があるハヤシライスをなんと炒めるだけで作れるようアレンジしました！
このレシピの生い立ち
今回はブルドックかけるデミグラスソースを使い美味しく簡単にオムハヤシを作るアレンジをご紹介しました。きのこはたくさんの種類を使うことで煮込まなくても味に深みが出るのでぜひたっぷりと！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石附をとり、食べやすい大きさにカットする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、中火にして牛こま肉、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通り半透明になったらきのこも入れる。
- 3
2 にかけるデミグラスソースを回し入れ、中火で炒める。加熱しながらお好みの粘度になるまで炒める。（目安3～5分）
- 4
別のフライパンでサラダ油をしいて、卵を溶き入れオムレツを作る。
- 5
器にご飯を盛り、オムレツをのせる。その上に3のハヤシソースをかければ完成！
コツ・ポイント
3の工程では煮詰めることで粘度がつきますが、やりすぎると味も濃くなるため、味を見て煮詰まりすぎたら水を入れ濃度調節をして下さい。
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