豚薄切り肉の梅みそ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

ご飯のおかずに少しさっぱり目の
肉をたべたくて梅を使いました。

このレシピの生い立ち
いつもながら肉が苦手な子のために
薄切り肉を使いました。
しゃぶしゃぶ用の肉は柔らかくて
苦手な子供も食べやすいようです。

豚薄切り肉の梅みそ

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ご飯のおかずに少しさっぱり目の
肉をたべたくて梅を使いました。

このレシピの生い立ち
いつもながら肉が苦手な子のために
薄切り肉を使いました。
しゃぶしゃぶ用の肉は柔らかくて
苦手な子供も食べやすいようです。
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材料

3〜4人分
  1. 豚肉薄切り 約200g
  2. エノキ 1袋
  3. ネギ 1/2本
  4. 生姜 1/2片
  5. （梅味噌）
  6. 梅干しタネを取り 2個
  7. 味噌 大さじ1.5
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 小さじ2
  11. ごま油 小さじ2
  12. 小葱の小口切りか青菜 少々

作り方

  1. 1

    豚肉の薄切りは一口大に切り、エノキは石突きを取り半分にし、ネギは斜め切り、生姜は千切りにする。

  2. 2

    梅味噌を作り豚肉と合わせる。

  3. 3

    油で肉を炒め切った野菜と生姜を入れる。

  4. 4

    肉に火が通ったら器に盛り
    小葱か三つ葉などを飾り
    出来上がり。

コツ・ポイント

肉は子供も食べやすいように
薄切り肉を使いました。
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