新生姜と豚ミンチの炒め煮
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
ちょっぴりピリ辛でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
熱いご飯にのせて食べてみたいと思って、想像して作りました。生姜の辛味があるので、七味などは使いませんでした。チョットピリ辛でご飯が進みました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマ油を熱し、薄皮をむいた千切りの生姜を入れ、豚ミンチも入れて炒める。
-
- 2
小松菜の軸の固い部分を入れて炒め、砂糖、醤油、みりんを入れて炒める。最後に葉の部分を入れ、椎茸の戻し汁もいれて炒める。
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- 3
しんなりしてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁があったので使いましたが、なければ水でもかまいません。最後に足りないものがあれば、お好みで味噌なども足してください。
リアクション
レシピ作者
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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