作り方
- 1
だしは事前に作りさましておく。卵、だし汁、小麦粉、すりおろした長芋をよく混ぜる。
- 2
たこ焼きの鉄板に油をひき、生地を入れる。タコを入れ、上に揚げ玉、きゃべつ（5〜8ミリのざく切り）をのせる。
- 3
生地が固まってきたらひっくり返す。キャベツを生地の中に無理やり入れちゃう！
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- 4
焼けたらたこ焼きソース、マヨネーズ、あおのりをふる。
アレンジでたらこマヨなど。写真はゆで卵とマヨのタルタルがけ。 -
- 5
たらこは生地に練り込むよりも後がけがおいしい。
ほか、とろけるチーズがけや、大根おろしとポン酢で食べるのも美味しい♡
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