白菜と生姜の即席漬け【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
生姜がピリッとしてアクセントとなり、白菜のうま味が感じられる優しい味の即席漬けは、保存期間も長いので常備しておくと◎
このレシピの生い立ち
生姜が効いた白菜の即席漬けを、レシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細切りにして塩をふり、上下を返しながら揉み込みしんなりするまで置いておく。生姜は千切りにする。
- 2
白菜がしんなりしたら水気をしっかり絞り、●と一緒にポリ袋に入れ良く揉み込み3時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・白菜に塩をふって良く揉み込む事で、早くしんなりします。
・白菜の水気はしっかり絞って下さいね。
リアクション
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