モロヘイヤとおくら茗荷谷 さっぱり梅和え
koomaa_s @cook_40231063
ねばねばでさっぱり食べたい！
冷奴やご飯にかけても美味しいでしょう！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをさっぱり食べたいなーと思って！
適当に作ったら美味しかったので来年の自分へ覚書！
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは下処理をして茹でる
モロヘイヤも茎の方を先に入れて茹でる - 2
茹であがったら水気をとって、
モロヘイヤは細かくたたきにする
オクラも輪切り - 3
きゅうりとみょうがを薄めの輪切り等にする
- 4
2と3、白だしと三島のゆかり、うめこ、梅干しなどで好みの梅系で和える
- 5
完成！
コツ・ポイント
モロヘイヤは茎から先に茹でて、たたく時も茎だけ先に細かくした方がいいと思う
大葉をまぜてもいいですねー
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レシピ作者
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