手羽先と里芋の煮物
ラマとニャル @cook_40376660
手羽先が安く手に入った時はおすすめです♪圧力鍋でホロホロの柔らかいお肉になるので、子ども達もお気に入りです(◍•ᴗ•◍)
このレシピの生い立ち
実家の母に教わったのを、圧力鍋バージョンにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を切る
関節の中央に包丁を入れて、２つに切り分ける。 -
- 2
里芋の皮をむき、ぬめりを取る
皮をむいたら、塩を多めに全体にまぶす。手でよく揉み、ぬめりが出たら水でよく洗い流す。 -
- 3
手羽先を焼きつける
鍋にごま油を入れ、手羽先を両面こんがりと焼く -
- 4
里芋も加え調味する
手羽先を寄せて里芋を入れる。軽く焼いたら★を入れる。 -
- 5
圧力鍋のフタをして、15分加熱。
- 6
あら熱が取れたら完成！
-
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