バラ肉と薄く切った野菜で鍋物
reitry @cook_40296556
長ネギ、大根、人参、ゴボウ全部薄く切っる。食べやすいし、長ネギ以外はピーラーで薄く、長くする。量が多くてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ネギと大根安くてたくさん買ったので、なんとか美味しく食べたいと思って作りました。
バラ肉と薄く切った野菜で鍋物
長ネギ、大根、人参、ゴボウ全部薄く切っる。食べやすいし、長ネギ以外はピーラーで薄く、長くする。量が多くてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ネギと大根安くてたくさん買ったので、なんとか美味しく食べたいと思って作りました。
作り方
- 1
土鍋に水を入れ昆布を入れ出汁をとる。
- 2
ゴボウはピーラーで薄く長く切って水にさらす。
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- 3
同じように大根、人参も同様。
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- 4
長ネギは斜めに薄く切る。
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- 5
バラ肉は7㎝位の食べやすい大きさに切る。
- 6
土鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。醤油、酒、みりん、塩で味を調整する。和風だしも入れて調整。
- 7
味が整った土鍋に、水を切ったゴボウ、大根、人参と順番に入れネギ、バラ肉も入れる。柔らかくなったら食べ頃です。
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コツ・ポイント
とにかくピーラーで薄く切ること。
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